Choucroute cuisinée au Riesling et au confit de canard
La choucroute est à l’image de l’Alsace: un concentré d’histoire, de savoir-faire ancestraux, de caractère local et d’inspirations lointaines. Au fil du temps, la choucroute est devenue l’hôte obligé de grandes tablées car elle est conviviale et généreuse. Nous revision cette noble recette terroir alsacien, à notre façon.
Description
La choucroute est à l’image de l’Alsace: un concentré d’histoire, de savoir-faire ancestraux, de caractère local et d’inspirations lointaines. Au fil du temps, la choucroute est devenue l’hôte obligé de grandes tablées car elle est conviviale et généreuse. Nous revision cette noble recette terroir alsacien, à notre façon.
Informations complémentaires
| Ingrédients | Cuisse de canard 15% – Saucisse de morteau (viande et gras de porc, eau, épices, plantes aromatiques, arômes naturels) – Saucisson à l'ail (viande et gras de porc, ail, poivre, cognac, OEUF, vin blanc, plantes aromatiques) – Chou cuit au riesling 3% – Vin blanc – Baies de genièvre – Pommme de terre – Bouillon de volaille (sel, fécule de maïs, agent de sapidité : E621, sucre, huile d'olive, SOJA, levure, poulet, oignon, persil, ail, curcuma ) – Thym – Laurier – Girofle – Graisse de canard. |
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